Cuptor profesional CrossWise electric Combi, touch screen, 20 tavi GN 1/1 - Detalii

Cuptor profesional CrossWise electric Combi, touch screen, 20 tavi GN 1/1

Gama de cuptoare profesionale pentru gatronomie Inoxtrend Professional CrossWise pune la dispozitie sistemul de injectie directa de aburi si sunt disponibile cu alimentare electrica sau pe gaz. Sunt proiectate pentru utilizare intensa iar sistemul de injectie directa abur asigura performante maxime in orice bucatarie.

Datorita panoului de control dispus pe usa cuptoarele au dimensiuni compacte fiind astfel mult mai usor de amplasat.
Sunt prevazute cu panou de control tip touch-screen cu diagonala 5" iar interfata grafica cu pictograme intuitive le face foarte usor de utilizat.
Sistemul de deschidere al usii este patentat si usor de actionat chiar cu mainile ocupate datorita formei practice.
Sistemul automat de spalare cu detergent lichid asigura o igienizare optima si in acelasi timp economiseste o cantitate mare de apa.
Panoul de control permite gatirea in 3 moduri:

- modul manual care permite setarea tuturor parametrilor de lucru conform propriilor dorinte;
- gatire asistata: gatirea incepe simultan si sunteti atentionati la terminarea ciclului de lucru pentru fiecare tava in parte;
- gatire asistata: cuptorul va atentioneaza cand trebuie sa introduceti fiecare tava astfel incat toate produsele sa fie gata in acelasi timp;

Ventilatoarele cu 2 viteze si sens reversibil de rotatie asigura o coacere uniforma astfel incat sa obtineti produse identice indiferent de numarul de tavi utilizate sau de amplasarea acestora. Pentru un plus de performante puteti utiliza sonda de produs in cazul pieselor de dimensiuni mari.
Panoul de control poate stoca pana la 1000 de retete in 8 foldere astfel incat fiecare tip de produs sa poate fi usor de accesat oricand.

Fotografiile prezentate sunt cu caracter informativ.

Specificatii:

• Capacitate: 20 tavi GN 1/1 dispuse pe carucior
• Distanta intre tavi: 65 mm
• Dimensiuni: 860x870x1840 mm
• Tensiune alimentare: 400 V / 50 Hz
• Putere: 37 kW
• Moduri gatire: convectie, abur sau combi cu o multitudine de reglaje a parametrilor astfel incat rezultatul obtinut sa se ridice le cele mai inalte standarde internationale
• Panou de control tip touch-screen cu diagonala 5" si stocare 1000 retete in 8 foldere
• Ventilatoare cu 2 viteze si sens reversibil de rotatie
• Sonda produs cu sistem Delta T
• Valva evacuare cu sistem de actionare electromecanic
• Sistem preincalzire
• Conectare USB
• Sistem de spalare automata cu detergent lichid
• Optional poate fi prevazut cu dus retractabil pentru spalare manuala, sistem deschidere usa cu balamale pe partea stanga, sonda multipunct, hota cu filtre sau hota cu sistem de condensare
• Greutate neta: 210 kg
• Producator: Inoxtrend