​Echipamente bar de calitate si cu performante de exceptie – alegerea care face diferenta

Indiferent dacă ai un bar mic sau unul de dimensiuni mari, eficiența și succesul acestuia depind de calitatea echipamentelor și ustensilelor folosite. Un bar bine echipat nu doar că va ajuta barmanul să își facă treaba mai rapid și mai ușor, dar va contribui și la crearea unui serviciu de calitate, îmbunătățind astfel experiența clienților. Iată care sunt cele 4 ustensile de bar indispensabile pentru orice bar:

1. Shaker-ul 

Un shaker este un instrument de bază în orice bar, fiind esențial pentru prepararea cocktailurilor. Fie că este vorba de un shaker clasic, de tipul Boston, sau de un shaker cu capac (cunoscut și sub numele de "cobler"), acest ustensil permite combinarea eficientă a ingredientelor, obținându-se băuturi perfect omogene și răcoritoare.

Shaker-ul este folosit pentru cocktailuri care conțin ingrediente care nu se amestecă ușor, cum ar fi sucurile, siropurile sau lichidele cu alcool. Acesta ajută la răcirea rapidă a băuturii, obținându-se astfel un gust bine echilibrat și o textură fină. De asemenea, este important de menționat că shaker-ul poate fi folosit și pentru prepararea de băuturi cu gheață pisată, esențial pentru un cocktail cu gheață fină sau pentru băuturi care trebuie agitate intensiv.

2. Strecurătoare pentru cocktail 

Strecurătoarea este un alt instrument indispensabil într-un bar, având rolul de a separa lichidele de gheață sau de ingredientele solide atunci când se toarnă băutura într-un pahar. De obicei, este folosit împreună cu shaker-ul, iar modelele cele mai populare sunt strainer-ul tip Hawthorne și strainer-ul tip Julep.

Strecurătorul tip Hawthorne este ideal pentru cocktailurile care conțin ingrediente solide sau gheață pisată, în timp ce strainer-ul tip Julep este folosit pentru băuturile în care se dorește o separare rapidă a lichidului de gheață. Aceste ustensile sunt esențiale pentru a asigura o servire curată și de calitate, evitând incluziunea de particule sau resturi solide în băuturile servite clienților.

3. Lingura de Bar 

Lingura de bar este un alt instrument important, adesea subestimat, dar esențial pentru amestecarea ingredientelor într-un cocktail. Aceasta este folosită pentru a amesteca băuturile care nu necesită agitare (shaking), ci doar o amestecare delicată și controlată. Lingura de bar este de obicei lungă și subțire, având o formă spiralată care permite un amestec uniform al ingredientelor.

Lingura de bar poate fi folosită și pentru a crea un efect estetic deosebit în băuturi, cum ar fi atunci când se prepară un cocktail stratificat, sau pentru a adăuga decoruri precum cireșele sau coaja de citrice în băuturi. Este un instrument indispensabil pentru orice barman care vrea să asigure o servire perfectă, cu amestecuri echilibrate de gust și aspect.

4. Muddler-ul

Muddler-ul este un instrument de bar folosit pentru a zdrobi sau a mărunți ingrediente, cum ar fi fructele, ierburile sau zahărul, pentru a elibera aromele acestora în băuturi. Acesta este folosit mai ales pentru prepararea cocktailurilor Mojito sau alte băuturi care necesită infuzarea aromelor din plante sau fructe. Un muddler eficient va permite extragerea celor mai bune arome din ingredientele proaspete, fără a le face prea pulpă sau prea amară.

Materialul muddler-ului este, de obicei, din lemn sau metal, iar capătul acestuia este adesea prevăzut cu o suprafață texturată, pentru a asigura o zdrobire uniformă și delicată a ingredientelor. Muddler-ul este esențial pentru orice cocktail bar, fiind folosit pentru a adăuga un plus de prospețime și complexitate băuturilor servite.

Fiecare dintre aceste 4 ustensile – shaker-ul, strecurătorul, lingura de bar și muddler-ul – este esențial într-un bar bine echipat. Ele permit barmanilor să prepare băuturi rapide, precise și de înaltă calitate, care vor satisface cerințele celor mai pretențioși clienți. Dacă îți dorești ca barul tău să ofere o experiență excepțională, investirea în aceste ustensile este o necesitate. Cu instrumentele potrivite, orice barman poate crea cocktailuri perfecte, care să răspundă atât așteptărilor, cât și gusturilor diverse ale clienților.