Dulapuri Congelare 12 produse

Dulapuri congelare - Solutii de calitate pentru uz profesional HoReCa

Dulapurile de congelare profesionale sunt echipamente esențiale pentru restaurante, hoteluri, brutării, patiserii și alte afaceri HoReCa care au nevoie de păstrarea alimentelor congelate în condiții controlate. Gama Lancom include congelatoare profesionale din inox cu diferite capacități și configurații, adaptate atât bucătăriilor cu spațiu limitat, cât și unităților cu volume mari de stocare.

În funcție de necesar, poți alege un dulap congelare de 400 litri, modele monobloc de 650 sau 700 litri, dar și dulapuri de congelare duble de 1340–1400 litri. Pentru spațiile în care este importantă identificarea rapidă a produselor sunt disponibile și congelatoare profesionale cu uși din sticlă.

Pentru brutării, cofetării și laboratoare de producție, oferta include dulapuri de congelare pentru tăvi de patiserie 600x400 mm, precum și modele de mare capacitate, de 850 sau 1700 litri.

Dulapuri de congelare profesionale - gama diversificata potrivită oricărei afaceri HoReCa

Alegerea unui dulap de congelare profesional se face în funcție de volumul de produse, spațiul disponibil, capacitatea necesară și tipul recipientelor sau tăvilor utilizate. Modelele verticale permit valorificarea eficientă a spațiului din bucătărie, iar construcția din inox este potrivită pentru utilizarea intensivă specifică mediului profesional.

Dulapurile de congelare fac parte din gama de unități frigorifice profesionale și pot completa un flux de lucru alături de abatitoare | blast chillere pentru răcire rapidă, dulapuri frigorifice pentru refrigerare, mese reci pentru zona de preparare și camere frigorifice pentru capacități mari de depozitare. Pentru unitățile specializate în carne sunt disponibile și vitrine pentru maturarea cărnii.

Descoperă gama de dulapuri de congelare profesionale Lancom și alege capacitatea și configurația potrivite pentru necesarul afacerii tale HoReCa.

Cum aleg capacitatea potrivită pentru un dulap de congelare?

Raportează capacitatea la volumul maxim de produse stocate. Pentru necesar redus există modele de 400–700 L, iar pentru volume mari, variante de 1340–1700 L.

Dulap simplu sau dublu de congelare?

Modelul simplu este potrivit pentru spații și volume mai mici. Cel dublu oferă capacitate mai mare și o organizare mai bună a stocurilor.

Ce avantaj are un congelator vertical profesional?

Ocupă mai puțină suprafață la sol și permite organizarea produselor pe niveluri, fiind practic în bucătăriile cu spațiu limitat.

Merită să aleg un dulap de congelare cu ușă din sticlă?

Da, dacă personalul trebuie să identifice frecvent produsele fără să deschidă ușa. Este util mai ales când există multe categorii de produse congelate.

Ce dulap de congelare este potrivit pentru o patiserie?

Alege un model compatibil cu tăvile folosite în producție. Gama include congelatoare pentru tăvi de patiserie 600x400 mm și capacități de până la 1700 L.

Ce trebuie verificat înainte de cumpărarea unui congelator profesional?

Capacitatea, dimensiunile exterioare, temperatura de lucru, formatul rafturilor sau tăvilor și spațiul necesar pentru instalare.

Este inoxul important pentru un dulap de congelare HoReCa?

Da. Inoxul este rezistent, igienic și ușor de curățat, fiind potrivit pentru utilizarea intensivă într-o bucătărie profesională.

Când este mai potrivită o cameră frigorifică pentru congelare?

Când cantitatea de produse depășește capacitatea practică a unuia sau mai multor dulapuri. Pentru volume mari, camera oferă mai mult spațiu de organizare.

Care este diferența dintre un abatitor și un dulap de congelare?

Abatitorul este conceput pentru răcirea sau congelarea rapidă, în funcție de model. Dulapul de congelare este destinat în principal păstrării produselor deja congelate.

De câte dulapuri de congelare are nevoie un restaurant?

Depinde de volumul stocat și de separarea necesară între categorii de produse. Este mai corect să dimensionezi capacitatea după stocul maxim decât după numărul de porții servite zilnic.