BLOG

Lancom - 13 May, 2025

Puține lucruri spun „patiserie franțuzească” mai bine decât un croissant bine făcut. Cu foi crocante la exterior, interior aerat și gust bogat de unt, croissantul este genul de preparat...

Lancom - 13 May, 2025

Ouăle sunt ingrediente de bază în aproape orice bucătărie, fie că vorbim despre prăjituri, sosuri, aluaturi sau creme. Dar, atunci când vine vorba de rețete care cer ou crud –...

Lancom - 03 Apr, 2025

În industria HoReCa, respectarea riguroasă a normelor de igienă în bucătăriile restaurantelor reprezintă fundamentul esențial pentru menținerea alimentelor sigure pentru consum, protejarea...

Lancom - 01 Apr, 2025

Când vine vorba de alegerea tigăii perfecte, fiecare material aduce cu sine avantaje și dezavantaje. Dintre cele mai populare opțiuni, tigaia din inox și tigaia de fontă sunt cele mai frecvent...

Lancom - 31 Mar, 2025

În ultimii ani, tehnologia cu inducție a revoluționat modul în care restaurantele și unitățile de catering gătesc rapid și eficient. Plitele cu inducție sunt din ce în ce mai...

Lancom - 31 Mar, 2025

În bucătăriile profesionale, eficiența și calitatea sunt esențiale, iar o friteuză automată de înaltă performanță poate face diferența în procesul de preparare a mâncărurilor....

Lancom - 31 Mar, 2025

Tigăile din inox sunt un instrument de bază în orice bucătărie, apreciate pentru durabilitatea lor și capacitatea de a distribui uniform căldura. Totuși, pentru a te bucura de performanța...

Lancom - 21 Mar, 2025

În peisajul gastronomic românesc, micii la grătar ocupă un loc de cinste, reprezentând nu doar o delicatesă tradițională, ci și o oportunitate de afaceri cu potențial semnificativ...

Lancom - 26 Feb, 2025

Dospirea aluatului este etapa care transformă ingredientele într-o textură ușor de lucrat și aerată, esențială pentru obținerea unui produs de calitate. În afacerea ta de patiserie...

Lancom - 26 Feb, 2025

O afacere cu cozonaci de casă în industria HoReCa presupune mai mult decât simpla producție a acestui desert tradițional. Aceasta implică o abordare strategică, care să îmbine autenticitatea...

Lancom - 10 Feb, 2025

Dragă antreprenor, dacă vă gândiți să deschideți o ciocolaterie în sectorul HoReCa, ați făcut o alegere excelentă. Piața dulciurilor artizanale din România este în plină...

Lancom - 06 Feb, 2025

  Temperarea ciocolatei reprezintă o tehnică esențială în universul cofetăriei și al industriei HoReCa, unde rafinamentul și perfecțiunea vizuală sunt la fel de importante ca gustul....