Lancom - 10 Feb, 2025
Dragă antreprenor, dacă vă gândiți să deschideți o ciocolaterie în sectorul HoReCa, ați făcut o alegere excelentă. Piața dulciurilor artizanale din România este în plină...
Lancom - 06 Feb, 2025
Temperarea ciocolatei reprezintă o tehnică esențială în universul cofetăriei și al industriei HoReCa, unde rafinamentul și perfecțiunea vizuală sunt la fel de importante ca gustul....
Lancom - 14 Jan, 2025
În industria HoReCa, prezentarea vizuală a preparatelor culinare a devenit la fel de importantă ca și gustul acestora. Cu ocazia Valentine's Day, arta plating-ului capătă o semnificație aparte,...
Lancom - 14 Jan, 2025
În lumea gastronomiei moderne, aspectul vizual al unui preparat culinar a devenit la fel de important ca și gustul său. Această artă de a transforma o simplă farfurie de mâncare într-o...
Lancom - 13 Dec, 2024
În peisajul dinamic al antreprenoriatului modern, conceptul de afacere rulotă cu cafea a câștigat o popularitate semnificativă. Această abordare inovatoare combină pasiunea pentru...
Lancom - 26 Nov, 2024
Ingrediente proaspete - Numeroase preparate sunt gătite la fața locului, în prezența clienților, utilizând ingrediente proaspete și de calitate. Sursă foto: Shutterstock.com Un aspect...
Lancom - 04 Nov, 2024
Tot mai populară în bucătării profesionale și casnice, tehnica de gătire sous-vide oferă un control precis asupra temperaturii și timpului de preparare a alimentelor. În acest...
Lancom - 31 Oct, 2024
Sursă foto: Shutterstock.com În domeniul HoReCa perioada sărbătorilor vine cu o cerere tot mai mare de produse tradiționale românești. Calitatea trebuie să fie superioară, tradiția...
Lancom - 28 Oct, 2024
Gastronomia este mai mult decât chimie. Este artă care necesită instinct și un pic de matematică pentru că, savoarea din farfurie rezultă numai din măsurători exacte și echilibru. Această...
Lancom - 28 Oct, 2024
Imagine de Gustavo Fring pe Pexels.com Tot mai mulți români, în căutarea unui stil de viață mai sănătos și a unor alternative sustenabile, se îndreaptă către mediul...
Lancom - 09 Oct, 2024
Industria cărnii şi a produselor din carne a fost și rămâne una dintre cele mai profitabile și stabile piețe din lume. Într-o perioadă a creșterii interesului pentru alimente locale,...
Lancom - 26 Sep, 2024
În prezent, diversificarea opțiunilor culinare devine tot mai populară, iar clătitele rămân o alegere clasică și extrem de delicioasă. Fie că sunt servite simple, cu zahăr, ciocolată,...