Butuci - Mese Transare 42 produse

Vezi produsele pe stoc

Butuci - Mese transare - Solutii de calitate pentru uz profesional HoReCa

Butucii și mesele de transare sunt echipamente indispensabile în carmangerii, măcelării, abatoare, unități de procesare a cărnii și bucătării profesionale. Acestea oferă un spațiu de lucru stabil, sigur și igienic pentru tranșarea, porționarea și pregătirea cărnii, contribuind la eficientizarea activităților zilnice și la respectarea normelor din industria alimentară.

În această categorie sunt disponibile butuci pentru măcelărie, mese de transare din inox, blaturi din polietilenă alimentară și alte echipamente profesionale destinate manipulării și prelucrării cărnii. Produsele completează gama Carmangerie | Măcelărie, alături de mașini de tocat carne profesionale, malaxoare carne, mașini de umplut cârnați profesionale (șprițuri), fierăstraie măcelărie profesionale, frăgezitoare carne, afumători carne profesionale, prese pentru hamburgeri și accesorii pentru carmangerie și măcelărie, oferind soluții complete pentru dotarea spațiilor de lucru.

Butuci și mese de transare – Echipamente esențiale pentru prelucrarea cărnii

Gama cuprinde mese de transare din inox AISI 304, cu blat din polietilenă alimentară, modele cu unul sau două posturi de lucru, mese combinate cu butuc de transare și polițe inferioare pentru depozitare, precum și butuci de transare din polietilenă cu structură robustă, concepuți pentru utilizare intensivă în mediul profesional.

De asemenea, sunt disponibile blaturi din polietilenă alimentară pentru înlocuirea suprafețelor de lucru, în diferite dimensiuni și grosimi, rindele pentru recondiționarea blaturilor din polietilenă, precum și cărucioare din inox pentru transportul carcaselor, prevăzute cu cârlige și roți pivotante pentru o manipulare ușoară și sigură.

Fabricate din materiale durabile, precum inox AISI 304 și polietilenă alimentară de înaltă densitate (HDPE), aceste echipamente sunt ușor de igienizat, rezistente la uzură și proiectate pentru utilizare intensivă. Alegerea unor butuci și mese de transare profesionale contribuie la optimizarea fluxului de lucru, creșterea productivității și respectarea standardelor de siguranță alimentară în orice unitate de procesare a cărnii.

Ce diferență există între un butuc de transare și o masă de transare?

Butucul de transare este utilizat în special pentru tranșarea și porționarea cărnii cu satârul sau toporul, datorită suprafeței robuste din polietilenă sau alte materiale rezistente. Masa de transare este destinată operațiunilor de dezosare, fasonare și porționare, oferind o suprafață de lucru igienică și ergonomică.

Ce material este recomandat pentru o masă de transare profesională?

Cele mai utilizate modele sunt fabricate din inox alimentar AISI 304 și pot avea blat din inox sau din polietilenă alimentară (HDPE). Aceste materiale sunt rezistente la coroziune, ușor de igienizat și respectă normele din industria alimentară.

De ce este recomandat un blat din polietilenă alimentară?

Polietilena alimentară este rezistentă la șocuri, nu deteriorează lama cuțitelor și oferă o suprafață sigură pentru tranșarea cărnii. În plus, este ușor de curățat și poate fi recondiționată prin rindeluire atunci când apar urme de uzură.

Cum aleg dimensiunea potrivită pentru o masă de transare?

Dimensiunea mesei trebuie aleasă în funcție de spațiul disponibil, numărul operatorilor și volumul de lucru. Pentru activități intense sunt recomandate mesele cu unul sau două posturi de lucru, care permit desfășurarea simultană a mai multor operațiuni.

În ce tipuri de unități sunt utilizate mesele și butucii de transare?

Aceste echipamente sunt utilizate în carmangerii, măcelării, abatoare, fabrici de procesare a cărnii, restaurante, supermarketuri și alte unități HoReCa unde se realizează tranșarea și porționarea cărnii.

Cum se întreține corect o masă de transare din inox?

Suprafața trebuie curățată și dezinfectată după fiecare utilizare cu produse compatibile cu inoxul alimentar. Întreținerea regulată previne acumularea reziduurilor și contribuie la respectarea normelor de igienă alimentară.

Ce este rindeaua pentru blaturi din polietilenă și când se folosește?

Rindeaua pentru polietilenă este utilizată pentru reîmprospătarea suprafeței blatului atunci când acesta prezintă urme de tăiere sau uzură. Prin îndepărtarea stratului superficial se prelungește durata de utilizare a blatului și se menține un nivel ridicat de igienă.

Ce avantaje oferă mesele de transare din inox?

Mesele din inox alimentar sunt foarte rezistente, suportă utilizarea intensivă, nu ruginesc și sunt ușor de igienizat. De asemenea, oferă stabilitate și un spațiu de lucru sigur pentru procesarea cărnii.

Ce alte echipamente sunt recomandate împreună cu mesele de transare?

Pentru un flux complet de lucru, mesele și butucii de transare sunt utilizate împreună cu mașini de tocat carne profesionale, fierăstraie pentru oase, malaxoare pentru carne, mașini de umplut cârnați, frăgezitoare și accesorii pentru carmangerie și măcelărie.