TIGAIE MULTIFUNCTIONALA JIPA JUMP 101P CAPACITATE 100 L, PRESURIZATA

TIGAIE MULTIFUNCTIONALA JIPA JUMP 101P CAPACITATE 100 L, PRESURIZATA - Detalii

Tigaia multifuncțională Jipa Jump 101P, presurizată și cu o capacitate de 100 litri, este un echipament profesional de top, destinat bucătăriilor comerciale și unităților de catering care au nevoie de soluții rapide și eficiente pentru prepararea unor cantități mari de alimente.

Datorită sistemului presurizat, această tigaie permite gătirea la temperaturi mai ridicate și într-un timp mult mai scurt, reducând consumul de energie și crescând productivitatea. Versatilitatea sa o face potrivită pentru o gamă variată de tehnici culinare – prăjire, fierbere, gătire la abur, sotare sau gătire lentă – adaptându-se perfect cerințelor din bucătăriile HoReCa.

Beneficii principale:

• Capacitate mare – 100 L, ideală pentru restaurante, cantine și catering.

• Gătire presurizată – timp redus de preparare și eficiență energetică.

• Funcții multiple – prăjire, fierbere, sotare, gătire la abur sau lentă.

• Flexibilitate și versatilitate – un singur echipament pentru multiple rețete.

• Construcție robustă și fiabilă – rezistență pentru utilizare intensivă.

Specificatii:

• Functii de fierbere, gatire intensiva, gratar, prajire, gatire slow-cooking, gatire sub vid
• Poate inlocui echipamente precum marmita, tigaie basculanta, pasta cooker, friteusa, grill
• Posibilitate de gatire in mod automat sau manual
• Echipamentul se livreaza cu retete presetate din fabrica
• Panou control touch screen 12"
• Posibilitate memorare 800 programe cu 12 pasi gatire
• Meniu in limba romana
• Posibilitati multiple de afisare a retetelor, fazei de lucru, consum energetic etc.
• Timp foarte scurt de incalzire la temperatura de gatire de 180°C, respectiv 3 min
• Temperaturi lucru +30 +250°C
• Temperatura pentru gatit sub presiune: 110 °C
• Capacitate: 100 Litri
• Capacitate GN: 2 GN 1/1
• Suprafata lucru: 713x580 mm
• Cuva este confectionata din inox AISI 316, rezistent la zgarieturi si utilizare intensa
• Sistem automat de ridicare/coborare a bratului care sustine accesoriile gatit
• Sistem electromecanic de basculare a cuvei
• Sonda de masurare a temperatrurii pentru fiecare cuva
• Dus cu sistem retractabil
• Sistem de monitorizare si afisare a datelor HACCP
• Dotat cu priza 220V, pentru utilizare diferite accesorii (mixer mana, etc) si port USB, pentru transfer/salvare date
• Tensiune alimentare: 380 V
• Putere: 24.6 KW
• Presiune maxima: 0.48 bar
• Clasa protectie IPx5
• Necesita racordare la apa, cu racord 3/4" si scurgere Ø50 mm
• Dimensiuni: 1293x950x1050 mm
• Greutate neta: 524 kg
• Accesorii optionale: brat suport pentru cosuri, cos pentru gatit, cos pentru friteusa, gratar pentru gatit sub vid, sita, spatula, spatula mare pentru omlete
• Producator: JIPA International

TIGAIE MULTIFUNCTIONALA JIPA JUMP 101P CAPACITATE 100 L, PRESURIZATA - Beneficiază de echipamente HoReCa destinate unei game variate de utilizări!