Abatitor | Blast chiller profesional 15 tavi GN 1/1 sau 600x400 mm

Un abatitor profesional cu capacitate pentru 15 tăvi GN 1/1 sau 600x400 mm este echipamentul ideal pentru bucătăriile comerciale cu volum mare de producție, asigurând răcirea și congelarea rapidă a alimentelor în condiții de siguranță și eficiență. Conceput pentru a menține prospețimea, textura și valoarea nutritivă a preparatelor, acest blast chiller este indispensabil în restaurante, patiserii, hoteluri și unități de catering.

Echipamentul este dotat cu un sistem avansat de răcire forțată, care reduce temperatura alimentelor în timp scurt, prevenind dezvoltarea bacteriilor și asigurând conformitatea cu standardele HACCP. Fabricat integral din oțel inoxidabil de înaltă calitate, abatitorul oferă durabilitate, igienă și ușurință în întreținere, fiind proiectat pentru utilizare intensivă.

Prin panoul de control digital intuitiv, operatorul poate selecta programe automate de răcire sau congelare, optimizând consumul de energie și crescând eficiența procesului de lucru.

Beneficii principale

• Capacitate mare – compatibil cu 15 tăvi GN 1/1 sau 600x400 mm, ideal pentru producție intensivă.

• Răcire și congelare rapidă, menținând prospețimea și calitatea alimentelor.

• Construcție robustă din inox, rezistentă și ușor de curățat.

• Sistem de răcire forțată, pentru distribuție uniformă a temperaturii.

• Panou de control digital cu funcții automate și programe de economisire a energiei.

• Prevenirea dezvoltării bacteriilor și respectarea normelor de siguranță alimentară.

• Versatilitate ridicată, potrivit pentru carne, pește, legume, produse de patiserie și preparate gătite

Specificatii:

• Structura: otel-inox AISI304
  
• Dimensuni: 800x850x2010 mm
  
• Capacitate: 15 tavi GN 1/1 sau 600x400 mm
  
• Distanta intre saniere: 50 mm
  
• Capacitatea de racire: de la +90 grade la +3 grade Celsius - 35 kg in 90 de minute.
  
• Capacitatea de congelare: de la +90 grade la -18 grade Celsius - 30 kg in 270 de minute.
  
• Putere: 3.5 kW / 220V
  
• Izolatie din poliuretan injectat cu grosime 60 mm si densitatea de 35/40 kg/mc, ecologic HCFC
  
• Temperatura ambientala: +38°C
  
• Prevazut cu panou de control electronic cu temperatura de lucru reglabila termostatat pana la -40°C
  
• Gaz refrigerant R290
  
• Prevazut cu decongelare automata cu gaz cald si sistem de evaporare
  
• Usa cu garnitura magnetica usor de curatat si inlocuit
  
• Picioare inox reglabile pe inaltime
  
• Optional poate fi prevazut cu roti, sonda produs.
  
• Greutate neta: 263 kg
  
• Producator - Frenox