Cuptor patiserie electric 9 tăvi 400x600 mm Houno Premium Line profesional

Cuptorul electric de patiserie Houno Premium Line, cu 9 tăvi de 400x600 mm, reprezintă alegerea ideală pentru profesioniștii care urmăresc eficiență, precizie și calitate superioară în procesul de coacere. Datorită tehnologiei avansate de convecție, cuptorul asigură o distribuție uniformă a căldurii, oferind produse perfect rumenite, cu textură fină și aspect atrăgător.

Construit pentru utilizare intensivă, acest cuptor este perfect pentru brutării, patiserii și unități de catering care necesită o capacitate mare și rezultate constante. Designul său robust, controlul digital precis al temperaturii și funcțiile inteligente de coacere îl transformă într-un echipament indispensabil pentru orice afacere din domeniul panificației.

Beneficii principale:

• Capacitate de 9 tăvi (400x600 mm) – ideal pentru volume mari de producție

• Distribuție uniformă a căldurii, pentru coacere perfectă și consistentă

• Control digital precis, pentru reglaj exact al temperaturii și timpului

• Construcție din oțel inoxidabil, igienică, rezistentă și ușor de curățat

• Eficiență energetică ridicată, cu timp scurt de preîncălzire

• Design profesional, potrivit pentru patiserii, brutării și catering

• Rezultate constante și calitate premium la fiecare utilizare

Functii inteligente:
•    “Climate Control” -  modalitatea optima de gatire prin controlul fluxurilor de aer, caldura si umiditate. Asigura o corectie a umiditatii cu o precizie de 1/10 secunda.
•    “Care Cycle” – sistem automat de spalare cu recirculare pe baza de tablete.  Permite utilizarea a 7 programe diferite de spalare, de la usor la intens, in mod “turbo” sau “eco”. 
•    “Menu Planner” – permite gatirea mai multor produse in acelasi timp folosind interfata de tip “drag and drop”. 
•    “Smart Chef” – ofera un ajutor extraordinar bucatarilor. Se selecteaza tipul de produs, metoda de gatire si temperatura, iar cuptorul va ghideaza automat pentru a obtine rezultate excelente. 

Moduri operare:
Gatire in mod aer cald +30 +300°C;
Gatire in mod aburi +30 +130°C;
Combisense (aer cald + aburi) 10 trepte de umiditate) +30 +250°C – ajusteaza automat umiditatea in interiorul incintei de coacere;
CombiSpeed: +30 +250°C (aer cald + aburi, 10 trepte de umiditate) – ajuta la reducerea timpului de gatire si la fragezirea produsului;
Cool down: racirea rapida a incintei de gatire, oferind posibilitatea de a o efectua inclusiv cu usa deschisa sau prin utilizarea apei;
Dospire: reglare automata a umiditatii pentru o dospire eficienta;
Injectie directa de aburi: in mod aburire, acestia sunt generati prin picurarea de apa pe rezistenta cuptorului si distribuirea uniforma a acestuia in interiorul cuptorului prin intermediul ventilatorului;
Gatire Delta T;
Dotat cu display touch screen cu programe de gatit prestabilite si posibilitate memorare retete;
Rack timer – setarea timpului de coacere pentru fiecare nivel;
Dotat standard cu sistem automat de spalare cu tablete;
Sonda temperatura;
Dus retractabil;
Conectare USB;
Sistem HACCP – informatiile sunt stocate automat pentru ultimele 60 zile;
Sistem automat de diagnoza;
Disponibil si in varianta pe gaz (pretul este diferit, va rugam sa solicitati punctual cotatie pentru acesta); 
Capacitate: 9 tavi GN 1/1, distanta intre saniere este de 80 mm;
Capacitatea  maxima incarcare a tavii este de 4.5 kg, iar capacitatea maxima de incarcare in cuptor este de 40.5 kg;
Este obligatoriu ca sistemul de alimentare cu apa sa fie prevazut cu dedurizator, in caz contrar garantia acordata produsului se va anula;
Tensiune alimentare 380 V/ 3 NAC/ 32A;
Putere: 19.3 KW;
Racord apa: ¾”, scurgere Ø50 mm, presiune apa 1÷6 bar, debit apa 5.5 l/min;
Dimensiuni: 917x908x1081 mm;
Greutate neta: 150 kg;
Garantie: 12 luni; 
Posibilitate extindere garantie, contra cost, pana la 60 luni;
Producator: HOUNO - Danemarca.