Dospitor profesional 22 tăvi 60x40 cm pentru patiserie și brutărie

Dospitor profesional 22 tăvi 60x40 cm pentru patiserie și brutărie - Detalii

Dospitorul vertical este un echipament indispensabil în patiseriile profesionale, conceput pentru dospirea si menținerea produselor calde până la momentul prepararii in cuptoare. Cu o capacitate de 22 tăvi 60x40 cm, acest model este ideal pentru patiseriile cu capacitate medie si mare de lucru.

Realizat din oțel inoxidabil de înaltă calitate, oferă durabilitate, igienă și rezistență la coroziune, fiind ușor de curățat și întreținut. Datorită sistemului de încălzire și izolației termice eficiente permite obtinerea unei productii eficiente cu costuri reduse.

Beneficii principale

• Menținere uniformă a temperaturii – sistem de încălzire integrat pentru dospire eficienta.

• Capacitate profesională – suportă până la 22 tăvi 60x40 cm pentru organizare eficientă.

• Construcție durabilă – fabricat din inox rezistent la uzură, coroziune și temperaturi ridicate.

• Mobilitate sigură și ușoară – echipat cu roți solide pentru transport facil între zonele de lucru.

• Izolație termică performantă – reduce pierderile de căldură și optimizează eficiența energetică.

• Control optim al fermentării – reglarea temperaturii și umidității pentru rezultate perfecte
  
  
• Creștere uniformă a aluatului – volum și textură uniforme
  
  
• Versatilitate – ideal pentru pâine, patiserie și produse de panificație

Specificatii:

• Structura otel-inox
• Dimensiuni: 827x910x1816 mm
• Capacitate: 22 tavi sau gratare 600x400 mm
• Putere: 2 kW
• Tensiune alimentare: 230V/50Hz
• Temperatura de lucru: 30-65 grade Ceslius
• Panou de control electronic cu afisaj temperatura
• Interior ambutisat cu muchii rotunjite
• Nivel maxim zgomot: 60 db
• Izolatie termica de inalta calitate cu densitate 40 kg/m3 pentru asigurarea eficientei energetice
• Usa cu suprafata vitrata si garnitura din silicon ptr garantarea etanseitatii
• Caruciorul poate fi utilizat atat cu caldura uscata cat si cu umidificare in functie de produsul depozitat
• Alimentare manuala cu apa
• Tava de apa pentru umidificare poate fi eliminata daca se doreste
• Sistem de protectie perimetral din cauciuc impotriva impactului 
• Maner ergonomic
• Roti pivotante din care 2 cu sistem de franare
• Greutate neta: 117 kg

Dospitor profesional 22 tăvi 60x40 cm pentru patiserie și brutărie - Beneficiază de echipamente HoReCa destinate unei game variate de utilizări!