TIGAIE MULTIFUNCTIONALA JIPA JUMP 201 CAPACITATE 200 L

Datorită funcționalităților sale multifuncționale, tigaia permite o gamă variată de tehnici culinare – prăjire, fierbere, gătire la abur, sotare sau gătire lentă – garantând versatilitate și flexibilitate maximă. Tehnologia avansată asigură o gătire uniformă, rapidă și eficientă, economisind atât timp, cât și energie, fără a compromite calitatea preparatelor.

Beneficii principale:

• Capacitate foarte mare – 200 L, ideală pentru producția intensivă.

• Funcții multiple de gătire – prăjire, fierbere, abur, sotare, gătire lentă.

• Eficiență energetică – timp redus și consum optim.

• Gătire uniformă – rezultate constante pentru volume mari.

• Construcție robustă – rezistență și fiabilitate în medii profesionale.

• Versatilitate – un singur echipament pentru mai multe tehnici culinare.

Specificatii:

• Functii de fierbere, gatire intensiva, gratar, prajire, gatire slow-cooking, gatire sub vid
• Poate inlocui echipamente precum marmita, tigaie basculanta, pasta cooker, friteusa, grill
• Posibilitate de gatire in mod automat sau manual
• Echipamentul se livreaza cu retete presetate din fabrica
• Panou control touch screen 12"
• Posibilitate memorare 800 programe cu 12 pasi gatire
• Meniu in limba romana
• Posibilitati multiple de afisare a retetelor, fazei de lucru, consum energetic etc.
• Timp foarte scurt de incalzire la temperatura de gatire de 180°C, respectiv 3 min.
• Temperaturi lucru +30 +250°C
• Capacitate: 200 Litri
• Capacitate GN: 4 GN 1/1
• Suprafata lucru: 1429 x 558 mm
• Cuvele sunt confectionate din inox AISI 316, rezistent la zgarieturi si utilizare intensa
• Sistem automat de ridicare/coborare a bratului care sustine accesoriile gatit
• Sistem electromecanic de basculare a cuvei
• Sonda de masurare a temperatrurii pentru fiecare cuva
• Dus cu sistem retractabil
• Sistem de monitorizare si afisare a datelor HACCP
• Dotat cu priza 220V, pentru utilizare diferite accesorii (mixer mana, etc) si port USB, pentru transfer/salvare date
• Tensiune alimentare: 380 V
• Putere: 49.2 KW
• Clasa protectie IPx5
• Necesita racordare la apa, cu racord 3/4" si scurgere Ø50 mm
• Dimensiuni: 2009x850x1050 mm
• Greutate neta: 490 kg
• Accesorii optionale: brat suport pentru cosuri, cos pentru gatit, cos pentru friteusa, gratar pentru gatit sub vid, sita, spatula, spatula mare pentru omlete
• Producator: JIPA International