Abatitor | blast chiller profesional 10 tavi GN 1/1 sau 600x400 mm

Un abatitor profesional cu capacitate pentru 10 tăvi GN 1/1 sau 600x400 mm este un echipament esențial pentru bucătăriile comerciale, restaurante, hoteluri și servicii de catering. Conceput pentru răcirea și congelarea rapidă a alimentelor, acest echipament performant utilizează un sistem avansat de răcire forțată, care menține prospețimea, textura și valorile nutritive ale preparatelor, prevenind dezvoltarea bacteriilor și prelungind durata de conservare.

Fabricat din oțel inoxidabil de înaltă calitate, abatitorul oferă durabilitate, igienă și ușurință în curățare, fiind ideal pentru utilizare intensivă în medii profesionale. Acesta ajută la optimizarea fluxului de lucru și la menținerea celor mai înalte standarde de siguranță alimentară.

Echipamentul este dotat cu 4 programe prestabilite, care facilitează o utilizare simplă și eficientă. Programele primare sunt configurate pentru a menține temperatura finală constantă până la deschiderea dulapului sau oprirea programului, garantând păstrarea în siguranță a alimentelor pentru depozitare și consum ulterior.

• Capacitate de răcire: de la +70°C la +3°C în 90 minute

• Capacitate de congelare: de la +70°C la -18°C în 240 minute

Beneficii principale

• Capacitate pentru 10 tăvi GN 1/1 sau 600x400 mm, ideală pentru producție medie sau mare.

• Răcire rapidă și congelare eficientă, cu conservarea calității alimentelor.

• Sistem de răcire forțată, pentru distribuție uniformă a temperaturii.

• Construcție robustă din inox, igienică, durabilă și ușor de întreținut.

• 4 programe automate, pentru o utilizare simplă și sigură.

• Menținerea constantă a temperaturii finale, pentru conservare optimă.

• Respectarea standardelor HACCP, garantând siguranța alimentară.