Cuptor convectie Combislim 6 tavi GN 1/1 Houno

Cuptor convectie Combislim 6 tavi GN 1/1 Houno - Detalii

Cuptorul cu convecție Combislim 6 tăvi GN 1/1 Houno este soluția ideală pentru bucătăriile profesionale care necesită performanță ridicată într-un spațiu redus. Conceput pentru restaurante, cafenele, hoteluri sau unități de catering HoReCa, acest cuptor profesional Houno Combislim oferă eficiență, control precis și rezultate constante.

Cu o capacitate de 6 tăvi GN 1/1, echipamentul permite prepararea simultană a mai multor tipuri de alimente, contribuind la optimizarea fluxului de lucru și reducerea timpilor de gătire. Designul slim și compact îl face ideal pentru bucătăriile unde spațiul este limitat.

Sistemul de convecție asigură distribuția uniformă a aerului cald, garantând preparate gătite perfect de fiecare dată și rezultate consistente pentru o gamă variată de rețete.

Functii inteligente:
•    “Climate Control” -  modalitatea optima de gatire prin controlul fluxurilor de aer, caldura si umiditate. Asigura o corectie a umiditatii cu o precizie de 1/10 secunda.
•    “Care Cycle” – sistem automat de spalare cu recirculare pe baza de tablete.  Permite utilizarea a 5 programe diferite de spalare, de la usor la intens, in mod “turbo” sau “eco”. 
•    “Menu Planner” – permite gatirea mai multor produse in acelasi timp folosind interfata de tip “drag and drop”. 
•    “Smart Chef” – ofera un ajutor extraordinar bucatarilor. Se selecteaza tipul de produs, metoda de gatire si temperatura, iar cuptorul va ghideaza automat pentru a obtine rezultate excelente. 

Moduri operare:
Gatire in mod aer cald +30 +300°C;
Gatire in mod aburi +30 +130°C;
Combisense (aer cald + aburi,  10 trepte de umiditate) +30 +250°C – ajusteaza automat umiditatea in interiorul incintei de coacere;
CombiSpeed: +30 +250°C (aer cald + aburi, 10 trepte de umiditate) – ajuta la reducerea timpului de gatire si la fragezirea produsului;
Cool down: racirea rapida a incintei de gatire, oferind posibilitatea de a o efectua inclusiv cu usa deschisa sau prin utilizarea apei;
Injectie directa de aburi: in mod aburire, acestia sunt generati prin picurarea de apa pe rezistenta cuptorului si distribuirea uniforma a acestuia in interiorul cuptorului prin intermediul ventilatorului;
Gatire Delta T;
Dotat cu display touch screen cu programe de gatit prestabilite si posibilitate memorare retete;
Rack timer – setarea timpului de coacere pentru fiecare nivel;
Dotat standard cu sistem automat de spalare cu tablete;
Sonda temperatura;
Dus retractabil;
Conectare USB;
Sistem HACCP – informatiile sunt stocate automat pentru ultimele 60 zile
Sistem automat de diagnoza;
Capacitate: 6 tavi GN 1/1 h20 sau h40 mm;
Capacitate incarcare: 4.5 kg/tava sau 27 kg/cuptor;
Este obligatoriu ca sistemul de alimentare cu apa sa fie prevazut cu dedurizator, in caz contrar garantia acordata produsului se va anula;
Clasa protective: IPX4;
Tensiune alimentare 400 V/ 3 NAC/ 14A;
Putere: 8.4 KW;
Racord apa: ¾”, scurgere Ø40 mm, presiune apa 2.5÷6 bar; debit apa 12l/min;
Dimensiuni: 513x900x760 mm;
Greutate neta: 67 kg;
Garantie: 12 luni; 
Producator: HOUNO - Danemarca.

Cuptor convectie Combislim 6 tavi GN 1/1 Houno - Beneficiază de echipamente HoReCa destinate unei game variate de utilizări!