Cuptor patiserie profesional 4 tăvi 400x600 mm Bakershop AIR-S cu deschidere frontala

Cuptorul patiserie profesional 4 tăvi 400x600 mm Bakershop AIR-S este soluția ideală pentru brutării, cofetării și unități HoReCa care au nevoie de capacitate mai mare de producție și rezultate constante în procesul de coacere. Acest echipament oferă un echilibru perfect între performanță, eficiență și volum de lucru, fiind potrivit pentru afaceri în creștere.

Datorită sistemului de convecție, cuptorul asigură distribuție uniformă a căldurii pe toate cele 4 niveluri, permițând coacerea simultană a mai multor produse fără diferențe de temperatură. Este ideal pentru prepararea pâinii, croissantelor, produselor de patiserie și cofetărie.

Beneficii principale:

Capacitate extinsă – 4 tăvi pentru producție mai mare într-un singur ciclu
Coacere uniformă – distribuție optimă a căldurii pe toate nivelurile
Eficiență operațională – reducerea timpului de coacere și creșterea productivității
Versatilitate – ideal pentru panificație, patiserie și cofetărie
Fiabilitate HoReCa – conceput pentru utilizare intensivă
Operare simplă – control intuitiv pentru utilizare rapidă

Specificatii:

Capacitate 4 tavi 400x600 mm
Distanta intre saniere: 75 mm
2 moduri de functionare:
Convectie: +30 +260°C
Mixt +30 +260°C
Control digital
Posibilitate reglare umiditate, temperatura, timp si viteza ventilator
Ventilatoare bidirectional cu 2 viteze
Sistem de injectie directa cu apa (pentru obtinere aburi / umiditate)
Functie Steam Out - pentru eliminarea umiditatii din camera de coacere
Functie de pre-incalzire
40 programe cu 3 faze de coacere
Iluminare camera coacere cu LED
Alerte vizuale / acustice
Clasa protectie IPX4
Camera coacere inox 18/10 AISI 304
Tensiune alimentare 400V
Putere: 6.3 KW
Productivitate: 60 baghete/h (250 g, 54 cm) sau 192 croissante/h (85 g, 10 cm)
Dimensiuni: 760x760x522 mm
Producator: MyChef - Spania