Cuptor patiserie profesional 6 tăvi 400x600 mm Bakershop AIR-S

Cuptorul patiserie profesional 6 tăvi 400x600 mm Bakershop AIR-S este soluția ideală pentru brutării, cofetării și unități HoReCa care necesită capacitate ridicată de producție și rezultate constante în procesul de coacere. Acest model este conceput pentru utilizare intensivă și oferă un echilibru excelent între volum, performanță și eficiență.

Datorită sistemului de convecție, cuptorul asigură distribuție uniformă a căldurii pe toate cele 6 niveluri, permițând coacerea simultană a mai multor produse fără diferențe de temperatură. Este ideal pentru pâine, produse de patiserie, foietaje și deserturi, oferind rezultate consistente la fiecare ciclu.

Beneficii principale:

Capacitate mare de producție – 6 tăvi pentru volum crescut într-un singur ciclu
Coacere uniformă – distribuție optimă a căldurii pe toate nivelurile
Eficiență ridicată – reducerea timpului de coacere și creșterea randamentului
Versatilitate – potrivit pentru panificație, patiserie și cofetărie
Fiabilitate profesională – conceput pentru utilizare intensivă HoReCa
Optimizarea fluxului de lucru – ideal pentru producție continuă

Specificatii:

Capaciatte 6 tavi 400x600 mm
Distanta intre saniere: 75 mm
2 moduri de functionare:
Convectie: +30 +260°C
Mixt +30 +260°C
Control digital
Posibilitate reglare umiditate, temperatura, timp si viteza ventilator
Ventilatoare bidirectional cu 2 viteze
Sistem de injectie directa cu apa (pentru obtinere aburi / umiditate)
Functie Steam Out - pentru eliminarea umiditatii din camera de coacere
Functie de pre-incalzire
40 programe cu 3 faze de coacere
Iluminare camera coacere cu LED
Alerte vizuale / acustice
Clasa protectie IPX4
Camera coacere inox 18/10 AISI 304
Tensiune alimentare 400V
Putere: 10.5 KW
Productivitate: 90 baghete/h (250 g, 54 cm) sau 288 croissante/h (85 g, 10 cm)
Dimensiuni: 760x760x646 mm
Producator: MyChef - Spania