Abatitor | Blast chiller 15 tavi GN 1/1 sau 600x400 mm

Abatitor | Blast chiller 15 tavi GN 1/1 sau 600x400 mm - Detalii

Un abatitor profesional cu capacitate pentru 15 tăvi GN 1/1 sau 600x400 mm este un echipament indispensabil pentru bucătăriile comerciale de mare capacitate, unde este necesară răcirea și congelarea rapidă a preparatelor. Echipat cu un sistem avansat de răcire forțată, acest dispozitiv permite reducerea rapidă a temperaturii alimentelor, menținând prospețimea, textura, gustul și valorile nutritive, în timp ce previne dezvoltarea bacteriilor.

Fabricat din oțel inoxidabil de înaltă calitate, abatitorul asigură durabilitate, igienă și ușurință în curățare, fiind ideal pentru restaurante, hoteluri, cantine, patiserii și unități de catering.

Prin performanțele sale ridicate, abatitorul ajută la optimizarea proceselor de lucru, la menținerea standardelor stricte de igienă alimentară și la reducerea risipei, extinzând durata de conservare a alimentelor și permițând o mai bună organizare a producției zilnice.

Echipamentele din linia ENTRY se remarcă prin funcționalitate, fiabilitate și simplitate în utilizare, oferind soluții profesionale adaptate nevoilor bucătăriilor moderne.

Beneficii principale

• Capacitate mare – 15 tăvi GN 1/1 sau 600x400 mm, ideală pentru producție intensivă.

• Răcire și congelare rapidă, cu menținerea calității și prospețimii preparatelor.

• Sistem de răcire forțată performant, care distribuie uniform aerul rece.

• Construcție robustă din inox, igienică și ușor de întreținut.

• Reducerea riscului bacterian prin scăderea rapidă a temperaturii alimentelor.

• Optimizarea fluxului de lucru și păstrarea alimentelor pentru utilizare ulterioară.

• Design ergonomic și operare intuitivă, specifică gamei ENTRY.

Specificatii:

• Putere:230V/50HZ
• Freon: R452A
• Dimensiune externa: 820x800x1949 mm
• Dimensiune interna: 700x450x1100 mm
• Prevazut cu sonda produs
• Greutate: 220 kg
• Capacitate: 15 TAVI GN 1/1 SAU 15 TAVI 600x400
• Capacitate racire: 45kg de la +90° la +3°C, in 90 min
• Capacitate congelare 27kg de la +90 la -18°C, in 240 min
• Capacitate racire:
  (-10°C/+45°C) = 4285 W
  (-40°C/+45°C) =765 W
• Producator: Techfrost

Abatitor | Blast chiller 15 tavi GN 1/1 sau 600x400 mm - Beneficiază de echipamente HoReCa destinate unei game variate de utilizări!