Cuptor electric gastronomie Premium Line Houno GN 2/1 20 tavi

Cuptor electric gastronomie Premium Line Houno GN 2/1 20 tavi - Detalii

Cuptorul electric de gastronomie Houno Premium Line, cu o capacitate de 20 tăvi GN 2/1, este alegerea ideală pentru restaurante, hoteluri, cantine și unități de catering care doresc performanță, productivitate și fiabilitate în procesul de gătire.
Echipat cu tehnologie avansată de distribuție uniformă a căldurii, acest cuptor asigură coacerea, prăjirea și gratinarea perfectă a preparatelor, menținând gustul autentic și textura optimă a alimentelor.

Capacitatea mare permite gătirea simultană a mai multor tipuri de produse, economisind timp și energie, în timp ce controlul digital precis oferă setări personalizate pentru diferite tipuri de gătire.
Construcția integrală din oțel inoxidabil garantează durabilitate, ușurință în curățare și o estetică profesională de top, ideală pentru bucătăriile moderne.

Beneficii principale:

• Capacitate mare – 20 tăvi GN 2/1, ideal pentru producție în volum ridicat

• Distribuție uniformă a căldurii – coacere și prăjire perfectă, fără zone reci

• Control digital precis – reglaj exact al temperaturii și timpului

• Funcții multiple de gătire – coacere, prăjire, gratinare

• Construcție robustă din inox – durabilă, igienică și ușor de întreținut

• Eficiență energetică – gătire rapidă, cu consum redus

• Rezultate constante și profesionale, la fiecare utilizare

Specificatii:

Functii inteligente:
•    “Climate Control” -  modalitatea optima de gatire prin controlul fluxurilor de aer, caldura si umiditate. Asigura o corectie a umiditatii cu o precizie de 1/10 secunda.
•    “Care Cycle” – sistem automat de spalare cu recirculare pe baza de tablete.  Permite utilizarea a 7 programe diferite de spalare, de la usor la intens, in mod “turbo” sau “eco”. 
•    “Menu Planner” – permite gatirea mai multor produse in acelasi timp folosind interfata de tip “drag and drop”. 
•    “Smart Chef” – ofera un ajutor extraordinar bucatarilor. Se selecteaza tipul de produs, metoda de gatire si temperatura, iar cuptorul va ghideaza automat pentru a obtine rezultate excelente. 

Moduri operare:
Gatire in mod aer cald +30 +300°C;
Gatire in mod aburi +30 +130°C;
Combisense (aer cald + aburi) 10 trepte de umiditate) +30 +250°C – ajusteaza automat umiditatea in interiorul incintei de coacere;
CombiSpeed: +30 +250°C (aer cald + aburi, 10 trepte de umiditate) – ajuta la reducerea timpului de gatire si la fragezirea produsului;
Cool down: racirea rapida a incintei de gatire, oferind posibilitatea de a o efectua inclusiv cu usa deschisa sau prin utilizarea apei;
Dospire: reglare automata a umiditatii pentru o dospire eficienta;
Injectie directa de aburi: in mod aburire, acestia sunt generati prin picurarea de apa pe rezistenta cuptorului si distribuirea uniforma a acestuia in interiorul cuptorului prin intermediul ventilatorului;
Gatire Delta T;
Dotat cu display touch screen cu programe de gatit prestabilite si posibilitate memorare retete;
Rack timer – setarea timpului de coacere pentru fiecare nivel;
Dotat standard cu sistem automat de spalare cu tablete;
Sonda temperatura;
Dus retractabil;
Conectare USB;
Sistem HACCP – informatiile sunt stocate automat pentru ultimele 60 zile;
Sistem automat de diagnoza;
Disponibil si in varianta pe gaz (pretul este diferit, va rugam sa solicitati punctual cotatie pentru acesta);
Capacitate: 20 tavi GN 2/1, distanta intre saniere 70 mm;
Dotat standard cu un carucior pentru 20 tavi;
Capacitatea  maxima incarcare/tava este de 9 kg, iar capacitatea maxima de incarcare in cuptor este de 180 kg;
Racord apa: ¾”, scurgere Ø50 mm, presiune apa 1÷6 bar, debit apa 5.5 l/min;
Este obligatoriu ca sistemul de alimentare cu apa sa fie prevazut cu dedurizator, in caz contrar garantia acordata produsului se va anula;
Tensiune alimentare: 380 V / 3 NAC / 100A;
Putere: 62.2 KW;
Dimensiuni: 1077 x 1043 x 1730 mm;
Greutate: 380 kg;
Garantie: 12 luni;
Posibilitate extindere garantie, contra cost, pana la 60 luni;
Producator: HOUNO - Danemarca.

Cuptor electric gastronomie Premium Line Houno GN 2/1 20 tavi - Beneficiază de echipamente HoReCa destinate unei game variate de utilizări!