Cuptor patiserie electric 6 tăvi 400x600 mm Houno Premium Line profesional

Cuptorul electric de patiserie Houno Premium Line, cu 6 tăvi de 400x600 mm, este soluția ideală pentru patiserii, brutării și unități de catering care pun accent pe calitate și eficiență. Conceput pentru performanță intensivă și coacere uniformă, acest cuptor profesional oferă rezultate perfecte, consistente și rapide la fiecare utilizare.

Datorită tehnologiei de convecție avansate, distribuția căldurii este uniformă în întreaga cameră de coacere, garantând preparate cu textură fină și culoare aurie. Controlul digital precis al temperaturii și al timpilor de coacere asigură o gestionare optimă a procesului, în timp ce structura robustă din oțel inoxidabil de înaltă calitate promite durabilitate și igienă maximă.

Beneficii principale:

• Capacitate de 6 tăvi (400x600 mm) – ideal pentru patiserii și brutării profesionale

• Distribuție uniformă a căldurii, pentru o coacere constantă și perfectă

• Control digital precis al temperaturii și timpului de coacere

• Construcție robustă din inox, durabilă și ușor de întreținut

• Eficiență energetică ridicată, cu timp redus de preîncălzire

• Design modern și ergonomic, adaptat mediilor profesionale

• Rezultate constante, indiferent de volumul de producție

Functii inteligente:
•    “Climate Control” -  modalitatea optima de gatire prin controlul fluxurilor de aer, caldura si umiditate. Asigura o corectie a umiditatii cu o precizie de 1/10 secunda.
•    “Care Cycle” – sistem automat de spalare cu recirculare pe baza de tablete.  Permite utilizarea a 7 programe diferite de spalare, de la usor la intens, in mod “turbo” sau “eco”. 
•    “Menu Planner” – permite gatirea mai multor produse in acelasi timp folosind interfata de tip “drag and drop”. 
•    “Smart Chef” – ofera un ajutor extraordinar bucatarilor. Se selecteaza tipul de produs, metoda de gatire si temperatura, iar cuptorul va ghideaza automat pentru a obtine rezultate excelente. 

Moduri operare:
Gatire in mod aer cald +30 +300°C;
Gatire in mod aburi +30 +130°C;
Combisense (aer cald + aburi) 10 trepte de umiditate) +30 +250°C – ajusteaza automat umiditatea in interiorul incintei de coacere;
CombiSpeed: +30 +250°C (aer cald + aburi, 10 trepte de umiditate) – ajuta la reducerea timpului de gatire si la fragezirea produsului;
Cool down: racirea rapida a incintei de gatire, oferind posibilitatea de a o efectua inclusiv cu usa deschisa sau prin utilizarea apei;
Dospire: reglare automata a umiditatii pentru o dospire eficienta;
Injectie directa de aburi: in mod aburire, acestia sunt generati prin picurarea de apa pe rezistenta cuptorului si distribuirea uniforma a acestuia in interiorul cuptorului prin intermediul ventilatorului;
Gatire Delta T;
Dotat cu display touch screen cu programe de gatit prestabilite si posibilitate memorare retete;
Rack timer – setarea timpului de coacere pentru fiecare nivel;
Dotat standard cu sistem automat de spalare cu tablete;
Sonda temperatura;
Dus retractabil;
Conectare USB;
Sistem HACCP – informatiile sunt stocate automat pentru ultimele 60 zile;
Sistem automat de diagnoza;
Disponibil si in varianta pe gaz (pretul este diferit, va rugam sa solicitati punctual cotatie pentru acesta); 
Capacitatea maxima de incarcare a tavii este de 4.5 kg, iar capacitatea maxima de incarcare in cuptor este de 27 kg;
Capacitate: 6 tavi GN 400x600 mm, distanta intre saniere este de 80 mm;
Este obligatoriu ca sistemul de alimentare cu apa sa fie prevazut cu dedurizator, in caz contrar garantia acordata produsului se va anula;
Tensiune alimentare 380 V/ 3 NAC/ 16A;
Putere: 10.3 KW;
Racord apa: ¾”, scurgere Ø50 mm, presiune apa 1÷6 bar, debit apa 5.5 l/min;
Dimensiuni: 917x908x851 mm;
Greutate neta: 122 kg;
Garantie: 12 luni; 
Posibilitate extindere garantie, contra cost, pana la 60 luni;
Producator: HOUNO - Danemarca.