Cuțitul pentru curățat citrice este un instrument specializat, destinat pentru a îndepărta coaja citricelor (lămâi, portocale, grapefruit, lime etc.) într-un mod eficient și precis. De obicei, acest cuțit are o lamă subțire, flexibilă și ascuțită, care ajută la tăierea delicată a pielii fără a îndepărta prea mult din partea albă amară a coajei (albedo). Acesta este perfect pentru a obține felii curate de citrice, atât pentru gătit, cât și pentru băuturi sau preparate de patiserie.
Cuțitele profesionale pentru decorat sunt unelte esențiale pentru bucătarii care doresc să adauge un plus de eleganță și rafinament preparatelor lor. Aceste cuțite sunt special concepute pentru a crea modele precise și estetice din fructe, legume și alte ingrediente, transformând fiecare farfurie într-o operă de artă.
Specificatii: