Abatitor | Blast chiller 10 tavi GN 1/1 sau 600x400 mm

Abatitor | Blast chiller 10 tavi GN 1/1 sau 600x400 mm - Detalii

Un abatitor profesional cu capacitate pentru 10 tăvi GN 1/1 sau 600x400 mm este echipamentul ideal pentru bucătăriile comerciale, restaurante, patiserii și unități de catering care necesită răcire și congelare rapidă a preparatelor. Datorită sistemului avansat de răcire forțată, abatitorul reduce temperatura alimentelor într-un timp scurt, menținând prospețimea, textura, gustul și valorile nutritive, în timp ce previne dezvoltarea bacteriilor și prelungește durata de conservare.

Construit din oțel inoxidabil de înaltă calitate, abatitorul garantează durabilitate, igienă și ușurință în curățare, fiind perfect pentru utilizare intensivă în mediile profesionale. Controlul precis al temperaturii permite păstrarea calității preparatelor și respectarea celor mai înalte standarde de siguranță alimentară.

Linia ENTRY se distinge prin funcționalitate, fiabilitate și simplitate, oferind performanță constantă și o utilizare intuitivă, adaptată ritmului intens al bucătăriilor moderne.

Beneficii principale

• Capacitate pentru 10 tăvi GN 1/1 sau 600x400 mm, ideală pentru producție medie sau mare.

• Sistem de răcire forțată, pentru răcire și congelare rapidă și uniformă.

• Menține textura și proprietățile nutritive ale alimentelor.

• Construcție robustă din inox, igienică și ușor de curățat.

• Control precis al temperaturii, pentru o conservare sigură.

• Reducerea risipei alimentare și optimizarea proceselor de lucru.

• Design ergonomic și operare simplă, caracteristice gamei ENTRY.

Specificatii:

• Putere:230V/50HZ
• Freon: R452A
• Dimensiune externa: 820x800x1750 mm
• Dimensiune interna: 700x450x1000 mm
• Prevazut cu sonda produs
• Greutate: 200 kg
• Capacitate: 10 TAVI GN 1/1 SAU 10 TAVI 600x400
• Capacitate racire: 28kg de la +90° la +3°C, in 90 min
• Capacitate congelare 18kg de la +90 la -18°C, in 240 min
• Capacitate racire:
  (-10°C/+45°C) = 4285 W
  (-40°C/+45°C) =765 W
• Producator: Techfrost

Abatitor | Blast chiller 10 tavi GN 1/1 sau 600x400 mm - Beneficiază de echipamente HoReCa destinate unei game variate de utilizări!